賣了幾百片人造肉餅 這家公司市值飆漲16億!

來源:每日經濟新聞

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      今年5月,美國人造肉公司Beyond Meat在美國納斯達克上市,首日便暴漲163%,創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現,同時帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此后,雙塔食品、哈高科等多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領域,多數均采用植物蛋白肉技術。

      其中,雙塔食品在5月6日至6月12日曾出現一波大漲行情,短短一個多月間股價累計漲幅超過150%。9月,該公司還在中秋節前公告稱,計劃推出豌豆蛋白素肉月餅。

      而日前,推出“國內首款人造肉餅”的上市公司金字火腿(002515.SZ)也“嘗”到了甜頭,一吃就是三個漲停板。截至10月15日收盤,股價報6.80元/股,總市值為66.53億元,3個交易日增長了約16.6億元。

      值得一提的是,就在15日收盤后,金字火腿卻收到了深交所的關注函,受其影響16日開盤股價呈高開低走,截至上午收盤跌5.29%。這究竟是怎么回事?

      “國內首款人造肉餅”開售,你會買嗎?

      10月10日,金字火腿在互動平臺上表示,公司的植物肉產品經過長時間的準備,產品標準已經完成備案,生產許可已經通過審查,現已開始生產。該產品由金字火腿與美國杜邦公司技術合作生產。10月11日,該產品開啟線上預售。

      10月16日上午,記者在金字火腿天貓旗艦店內看到,人造肉餅的售價為118元4片,預計發貨時間為10月下旬。一開始,該產品顯示庫存為23件,但很快又補貨到1000件;截至發稿,已有約976人下單。

      按照產品介紹,上述人造肉餅由金字火腿與美國杜邦公司合作生產,以非轉基因大豆等植物蛋白制成,有牛肉質感和口感,每100g含11.7g蛋白質,是“理想輕食”。

      據媒體報道,當前,全球范圍內主要有兩種不同類型的人造肉。一種是像Beyond Meat那樣的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麥、馬鈴薯和植物油來還原動物肉的質地和口感,金字火腿的人造肉產品亦采用該種技術;另一種則是從動物身上提取肌肉組織,然后放入生物反應器進行培育,該種技術尚在實驗環節。

      小編注意到,“國內首款人造肉餅開售”的消息傳出后,引起了網友的關注,有人表示,“都有118元了,為什么還要吃人造肉?”“4片肉100多,我還是買鮮肉吧!”也有人稱,”如果價格在可承受范圍內,并且能夠滿足基本營養的話,愿意嘗試人造肉相關產品?!?/span>

      對比天然牛肉的營養成分表,你會發現,這款植物肉餅的蛋白質少了,能量、碳水化合物和脂肪都更多了。此外,還有部分網友對人造肉產品的安全問題產生了質疑,認為食物是越原始越健康,“不知道他的牛肉味、豬肉味是哪來的?是添加了什么東西?對健康有什么影響?”

      “目前,人造肉產品的價格還相對較貴,在推廣初期,消費者可能會更愿意花更少的錢去買真正的肉。此外,任何一款新品上市時,都存在品類教育的問題,這需要一個過程。人造肉產品的市場潛力還是有的,只不過在產品推廣初期存在一定挑戰?!睋行陆浘?,有分析人士在接受采訪時表示。

           被疑信披不及時,金字火腿收關注函

     

      值得注意的是,金字火腿10月11日就出現股價漲停,10月14日早間才披露公司開始生產植物肉產品的利好消息,公司因此受到監管層質疑。

      15日晚間,金字火腿公告收到關注函顯示,2019年10月10日,公司在互動易上回復投資者關于公司淘寶旗艦店預售植物肉產品的相關問題,稱公司產品標準已完成備案、生產許可已通過審查,公司與美國杜邦公司技術合作并開始生產植物肉產品。10月14日,公司披露《關于新產品發布的公告》,對上述相關內容進行披露。

      對此,深交所要求公司說明在互動易上回復投資者未公開重大信息的原因,公司重大信息的披露是否存在不及時的情形。同時,要求公司說明生產植物肉產品需要完成的備案和生產許可流程、與其他產品生產所需資質的異同,并提供備案與生產許可的資質證明文件。

      此外,深交所還要求金字火腿說明與美國杜邦公司開展技術合作的類型、主要合作內容、合作條款,并提供與其合作的證明性文件。同時,公司還需說明截至回函日植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量、銷售額、占最近一年經審計營業收入的比例;植物肉產品的主要客戶、訂單情況(如有,請提供證明性文件),并結合在手訂單情況,說明植物肉產品對公司未來主營業務的影響。

      公開資料顯示,金字火腿成立于1992年,專業生產金華火腿、低鹽火腿、火腿高湯等火腿制品以及金華香腸、臘肉等相關肉制品,是業內首家A股上市公司。目前該公司股東人數為3.72萬。

      16日早間,金字火腿還發布了一則股價異動公告,雖然不算對關注函的直接回應,但還是談到了部分相關問題。金字火腿表示,經公司董事會確認,公司不存在應披露而未披露事項,且前期披露的信息不存在需要更正、補充之處。

      同時,金字火腿也表示公司的植物肉(人造肉)產品的銷售情況將取決于市場規模和市場認可度,公司尚無法預測對公司經營業績的影響程度。

      人造肉仍待市場驗證

      最近兩年,人造肉頗受市場關注。尤其是今年5月份,Beyond Meat在美國納斯達克掛牌上市,首日股價暴漲163%,更是徹底點燃了市場對于人造肉的熱情。

      對于人造肉的潛在市場,興業證券曾指出,素食、健康、環保等因素推動了“人造肉”市場快速發展。據美國市場調查咨詢公司Marketsand Markets的研究報告,2018年全球肉類替代品市場約為310億元,預計將每年以68%的復合增長率增長,到2023年將達到440億元。

      A股今年也掀起了一股人造肉概念炒作浪潮。雙塔食品、哈高科、大北農、大康農業等與食品農業相關的個股曾一度大漲。

      不過,在業內人士看來,短期內談人造肉的替代性還為時尚早,因為技術并不是很成熟。對于人造肉,消費者都是只限于聽說,無從談及認識、認知、認可這三個階段。

      專注于植物肉市場投資的道夫子食品國際公司共同創始人張濤在接受媒體采訪時也指出,人造肉目前還沒達到風口的程度,他認為國內植物肉行業尚處于萌芽階段。今年5月Beyond Meat上市是分水嶺,后有很多創業者想要投身“人造肉”浪潮,但有投資價值的創業公司比較少。珍肉公司創始人呂中茗也指出,中國目前植物肉初創公司都處于早期階段。

      金字火腿3個漲停后收到關注函,也說明監管部門對于人造肉的發展持謹慎態度。

      另有業內觀點認為,消費者習慣、價格等因素都是影響人造肉進一步發展的關鍵所在。

      據了解,在美國,Beyond Meat和Impossible Foods的人造肉餅定價都在12~16美元/磅,約合84~112元人民幣/斤,是中國大陸市場上普通牛肉的2到3倍。青苔行星的“超級漢堡”選用Impossible Meat植物肉為食材,售價88元人民幣。

      金字火腿的人造肉餅價格也并不便宜。目前其天貓旗艦店的預售款式為2盒4片118元(郵費另付),消費者購買需要支付27元快遞費。相較于市面上普通的牛排產品,人造肉餅的價格更高。

      據21世紀經濟報道,有記者坦言,價格太貴,同等價格寧愿選擇M5M6的原切澳洲牛排。另外也有消費者表示,植物蛋白是為了追求動物蛋白的口感,但加入更多的脂肪加工和烹飪(常見于素食飯館)營養成分脂肪比蛋白還多,在保證口感的同時可能并不健康。

      與此同時,也有業內人士提出植物肉監管問題。素肉一直歸為豆制品監管范圍,食品的安全衛生由國家食品藥品監督管理局負責。為此,植物性食品產業聯盟植物肉專委會在呼吁行業自律的同時,也在呼吁政府制定規范,包括產品標準、原料標準和定義標準等。


    (審核編輯: 錢濤)

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